Компания "Заря"
Обязанности:
1. Эффективное управление подразделением «Кухня». Организация учета.
2. Разработка меню (меню а-ля кард и шведского стола). Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд.
3. Обучение персонала.
4. Составление графика выхода подчиненных на работу. Контроль за порядком на рабочих местах и состоянием оборудования.
5. Составление технологических карт.
6. Самостоятельное приготовление блюд особой сложности.
7. Составление заявок на продукты, полуфабрикаты и сырье. Контроль сроков годности.
8. Проведение инвентаризации. Составление актов списаний.
Требования:
1. Обязательно чувство вкуса. Постоянное самосовершенствование
2. Опыт работы на позиции шеф-повара либо су-шефа не менее 3 лет.
3. Знание технологических процессов приготовления блюд. Калькуляция производства.
4. Опыт руководства коллективом.
5. Работа в команде на результат.
Условия:
1. Работа в ресторане при Спа-Отеле "Тучково" 4*.
2. График 5/2
3. Иногородним кандидатам ПРЕДОСТАВЛЯЕМ ПРОЖИВАНИЕ.
09 Июня
Повар холодного цеха (м. Царицыно)
Москва
от 100 000 до 120 000 руб.
Компания "Сеть Итальянских Кафе Меркато" В семейное кафе с итальянской кухней в парке Царицыно в 5 минутах пешком от м. Царицыно ищем ПОВАР а...
09 Июня
Повар в ресторан кавказской кухни Folk
Москва
от 105 000 до 115 000 руб.
Компания "Доход88" Folk team – молодая и креативная ресторанная группа, созданная Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым в 2021 году....
09 Июня
Повар горячего цеха (д. Жуковка)
Москва
от 90 000 руб.
Компания "Чайхона №1" Предоставляем все условия для комфортной работы и максимального заработка. Обязанности: - приготовление блюд в...
09 Июня
Москва
от 90 000 руб.
Компания "Чайхона №1" Обязанности: - приготовление блюд на мангале в соответствии с технологическими картами; - соблюдение санитарных...
09 Июня
Звенигород
от 120 000 до 140 000 руб.
Компания "МАЯК" В ресторан Покровский требуется ПОВАР ГОРЯЧЕГО ЦЕХА . Дружный молодой коллектив, готовы всему научить, показать и рассказать....
Вакансия размещена в отрасли